تابع افتتاح مطعم

[center]
اول قائمة طعام للمطعم

قائمـــة طعام اليـــوم

::الأفطـــار::

سندويتشات البيض المبشور

المكونات والمقادير
5 بيضات مسلوقه ومبشوره
علبه ونصف جبن كرافت مبشور (الحجم متوسط )
3حبات طماطم متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
2 ملعقه مايونيز
نصف ملعقة شاي ملح
خبز عربي
زبده

طريقة التحضير
اخلطي المايونيز مع الجبن المبشور ثم اضيفي الطماطم والبيض المبشور والملح واخلطي بخفه

قسمي الخبز الى نصفين وافتحي كل شريحه وادهنيها بزبده واحشيها بالخلطه السابقه
وبالهناء والعافيه

:: الغداء::

أرز بالكاري


المكونات والمقادير

المقادير: 4كاسات رز

_7كاسات ماء

_2مكعب ماجي

_ملعقة ملح يفضل الخشن

ربع كاسه زيت او سمن

_3فصوص مستكه

خلطة اللحم بالكاري

كيلو لحم مقطع مكعبات صغيره خاليه من العظم

ملعقة اكل كاري _ ملعقة شاي بهارات مطحونه(كمون _هيل_فلفل اسود_خولنجان_كزبره ناشفه)

3حبات قرنفل_ملعقة اكل ثوم مدقوق_نصف كاسه سمن _نصف ملعقه اكل ملح

ربع كاسه صنوبرمقلي للزينه_ربع كاسه لوز حجازيمسلوق ومقطع انصاص ومقلي_4بصلات مفرومه ناعم _كاسين ونصف ماء


طريقة التحضير

الطريقه

ضعي السمن في قدر على نارهادئه ثم ضعي عليه البصل واللحمه ويقلب الى ان تشرب الحمه مائها ثم توضع البهارات

والكاري والثوم والماجي ويقلب لمدة دقيقتين ثم يوضع عليها الماء المغلي الى ان تنضج الحمه

خذي قدر اخر وضعي فيه ماء مغلي ثم اغسلي الرز وصفيه وضعيه في الماء وضعي عليه الملح واتركيه على نار هادئه الى ان ينضج ثم ضعي الرزفوق خليط الحمه في القدر اقدحي السمن وضعي عليه المستكه ويقلب الى ان تذوب المستكه ويوضع على الرز ويغطى جيدا ثم ضعي القدر في حمام مائيفي الفرن لمدة نصف ساعه
ثماقلبي الرز في الصحن المعد باحتراس ويزين بصنوبر واللوز ويقدم
ملاحظه
الحمام المائي هو(احضري صينيه وضعي فيها ماء مغلي مقدار نصف الصينيه)
الرز يفضل مزه هندي .

طريقة التقديم: يزين بصنوبر واللوز

::العشــاء::

شوربة العدس

المكونات والمقادير

كأس الا ربع عدس احمر

2 جزر مقشره ومقطعة ارباع ...

بطاطس ( حبة او اثنتين اذا كانت صغيره)

حبة طماطم

بصلة مقطعة ارباع

ملعقة ثوم مدقوق

مكعب ماجي

ملعقة صغيره كمون

ملعقة شاي ملح ..او حسب الرغبة

بصلة مفرومة ناعم

ربع كاسة زيت ...

7 كاسات ماء..


طريقة التحضير


الطريقة:

نضع العدس والخضارعلى النار بعد ان نغمره بالماءونضع الثوم ونتركه يغلي الى يستوي...

ثم نرفعه من على النار ونتركة يبرد قليلا

ثم نضعه في الخلاط الكهربائي...ويخلط

نضع الزيت وعليه البصل المفروم ويقلب الى يصبح ذهبي ثم نضع العدس علية مع مكعب الماجي والكمون..ويطبخ قليلا....


طريقة التقديم: تقدم مع السلطة ..كمقبل للوجبه